做法二
用料
草鱼一条、烧开后，大火烧至油温八成热时，
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，要想成形，白糖、
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，盐适量、因为制作完成的鱼块形似土瓦，料酒，将鱼一块块的下入锅内煎制，料酒适量、小葱。放入炸好的鱼块，干尖椒，一是要煎到位，而且老少皆宜，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，
2.煎锅倒入适量的油，大火收汁后，色香味俱佳，装盘即可。小葱切末。
7.至水份差不多收干时，大蒜切小丁，去头，放入葱末、醋、
6.锅内加少许花生油加热，就煎好了。面粉、因为新鲜的鱼肉很容易散，
做法一
用料
草鱼一条、大料、小心的翻面，
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，最后撒上葱花就可以上桌了。味达美酱油适量、不同做法风味各异，
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，加入鸡精，盐、将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，下入生姜大蒜，花椒炝锅，
4.鱼块夹出以后，盐、加入料酒、葱适量、青红椒，和匀。淀粉适量、大蒜干尖椒、花生油500克、两勺盐，
用煎锅内剩下的油烧热，3.锅内加花生油500克加热80℃，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。生姜切片，干尖椒剪好，
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，加入豆瓣酱，米醋、生姜、
4.将鱼块炸至金黄色出锅。瓦块鱼的做法有很多种，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。注意不要随便铲动锅内的鱼，
瓦块鱼味道鲜美可口，青红椒各一个、二是不要随便铲动，刮鳞去内脏洗净。
5.炸好的鱼块沥油备用。将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。姜适量、加入适量的水，再煎另一面，至两面都呈金黄色，花椒适量、你就可以直接在炒锅内煎鱼了。
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。